Le développement de Ventoux Moteurs s'est principalement axé sur la réparation et l'entretien des moteurs Bugatti. Cependant, sa renommée l'a amené à diversifier son champ d'intervention.
Ainsi aujourd'hui, l'atelier met à profit son expérience pour réparer des véhicules de marques prestigieuses telles que DELAGE, PANHARD, AVION VOISIN, DE DION, HISPANO SUIZA, FERRARI, MASERATI et bien d'autres.